La via Francigena che attraversa Vercelli, ha dato luogo alla nascita di un biscotto molto particolare, preparato con ben 7 spezie. Il panettone Bicciolano viene preparato utilizzandole all’interno dell’impasto, e gli donano un gusto ed un profumo unico, oltre ad un colore tendente all’oro.
All’interno pepite di biscotti Bicciolani, ricoperti di cioccolato fondente e cubetti di cioccolato Gainduia.
La sommità è ricoperta da una croccante glassa realizzata con polvere di mandorle, nocciole, cacao amaro e spezie, arricchita da mandorle grezze e granella di zucchero.
